Oblik izvođenja nastave je konzultativno instruktivni što znači da nastava obuhvaća: predavanje određenih nastavnih jedinica 4. razreda.

U ovaj program mogu se upisati osobe koje su završile srednju školu (tri razreda – konobar, kuhar i slastičar) i obrazuju se prema programu dokvalifikacije.

Osobe koje imaju završenu srednju školu u drugim programima, mogu se upisati u program dokvalifikacije za Hotelijersko-turističkog tehničara, ukoliko prethodno izvrše prekvalifikaciju u jedno od ugostiteljskih zanimanja (konobar, kuhar ili slastičar).

Troškove doškolovanja odraslih snose polaznici osobno odnosno ustanova, organizacija ili trgovačko društvo koje ih upućuje na školovanje.

Na kraju završenog doškolovanja izdaje se svjedodžba o završnom ispitu. Početkom rada pojedine obrazovne skupine započinje i nastavna godina.

Uz prijavu za upis treba priložiti:

• svjedodžbe prvog, drugog i trećeg razreda te završnu svjedodžbu
• domovnicu
• rodni list
• upisnicu

• Upis u radnu knjižicu: da
• Certifikat: ne
• Uvjerenje: da
• In-house: ne
• Svjedodžba: ne
• Diploma: ne