Vrste programa
- Stjecanje srednje stručne spreme (trogodišnji program)
- Prekvalifikacija

Potrebni dokumenti
- Svjedodžba VIII. razreda osmogodišnje škole, odnosno svjedodžba završnog ispita srednje škole ili posljednjeg razreda nepotpunog srednjeg obrazovanja
- Domovnica
- Rodni list (Izvod iz matice rođenih)
- Liječničko uvjerenje o zdravstvenoj sposobnosti
- Sanitarni pregled za obavljanje djelatnosti u ugostiteljstvu
- Ugovor o naukovanju

Opis zanimanja
Konobar radi u djelatnostima ugostiteljsko-turističkog gospodarstva.

Obavlja pripremne radove, održava sredstva, uređaje i inventar ugostiteljskog posluživanja, postavlja stolove, poslužuje sve vrste jela prema sustavima posluživanja koji su uobičajeni kod nas i u svijetu, služi se ustaljenim evidencijama i dokumentacijom za ponudu jela i pića.

Prihvaća gosta, prima narudžbu, poslužuje ga, naplaćuje uslugu i ispraća gosta.

Obzirom da konobar sudjeluje u izravnoj prodaji i izravnom kontaktu s inozemnim i domaćim gostima, traži se znanje stranog jezika te osnova opće kulture.

Konobar se može zaposliti u ugostiteljstvu svih vrsta i kategorija, a može voditi i obiteljski posao.

Stručni predmeti

• Tehnologija zanimanja
• Ugostiteljsko posluživanje s vježbama
• Bonton
• Kuharstvo
• Marketing u turizmu
• Vođenje i organizacija restorana
• Turistička geografija
• Enologija s gastronomijom
• Poslovna psihologija i komunikacije
• Kulturno-povijesna baština

Nastavak obrazovanja
Nakon završene škole polazniku se pruža mogućnost daljnjeg usavršavanja u struci, doškolovanje za hotelijersko-turističkog tehničara, prekvalifikacija u druga ugostiteljska zanimanja, te upis na više i visoke stručne škole (ukoliko učenik položi razredbeni ispit).

Literatura
Knjige, priručnici i radni materijali osigurani su u Pučkom otvorenom učilištu BROD.

• Upis u radnu knjižicu: da
• Certifikat: da
• Uvjerenje: da
• In-house: ne
• Svjedodžba: ne
• Diploma: ne