Vrste programa
- Stjecanje srednje stručne spreme (trogodišnji program)
- Prekvalifikacija

Potrebni dokumenti
- Svjedodžba VIII. razreda osmogodišnje škole, odnosno svjedodžba završnog ispita srednje škole ili posljednjeg razreda nepotpunog srednjeg obrazovanja
- Domovnica
- Rodni list (Izvod iz matice rođenih)
- Liječnička potvrda o zdravstvenoj sposobnosti za obavljanje poslova slastičara
- Sanitarni pregled za obavljanje djelatnosti u ugostiteljstvu

Opis zanimanja
Osnovni poslovi slastičara su pripremanje svih vrsta hladnih i toplih jela i slastica. U okviru prigotavljanja jela i slastica slastičari naručuju sirovine, namirnice i poluproizvode, preuzimaju naručenu robu, skladište je i čuvaju od kvarenja, sudjeluju u svim dijelovima tehnološkog postupka prigotavljanja jela, odnosno slastica.

Uz slastičarske vještine, potrebna je spretnost u primjeni standarda u obrocima, primjeni zdrave, dijetalne i makrobiotičke prehrane te razvoj prije svega nacionalne hrvatske kuhinje kao i kuhinje drugih zemalja.

Slastičari rukuju mnogobrojnim kuhinjskim strojevima, alatima i posuđem koje ima vrlo različite namjene.

Slastičarsko zanimanje zahtijeva dobro fizičko zdravlje, što se osobito odnosi na zdrava pluća, srce, noge, kralježnicu, kožu, dobar vid, okus i miris.
Uz opću fizičku spretnost traži se snalažljivost, čistoća, urednost i odgovornost.

Djelatnici tih zanimanja mogu se zaposliti u ugostiteljstvu svih vrsta i kategorija, prehrambenoj industriji, a mogu voditi i obiteljski posao.

Stručni predmeti

• Vođenje i organizacija slastičarnice
• Enologija s gastronomijom
• Tehnologija zanimanja
• Marketing u turizmu
• Kulturno-povijesna baština
• Strani jezik II

Nastavak obrazovanja
Nakon završene škole polazniku se pruža mogućnost daljnjeg usavršavanja u struci (MAJSTOR-SLASTIČAR), doškolovanje za zanimanje hotelijersko-turistički tehničar, prekvalifikacija u druga ugostiteljska zanimanja te upis na više i visoke stručne škole (ukoliko učenik položi razredbeni ispit).

Literatura
Knjige, priručnici i radni materijali osigurani su u Pučkom otvorenom učilištu BROD.

• Upis u radnu knjižicu: da
• Certifikat: da
• Uvjerenje: da
• In-house: ne
• Svjedodžba: ne
• Diploma: ne