Uvjet za pohađanje:
- završena najmanje osnovna škola
- stariji od 15 godina

Posebni uvjeti:
Polaznici upisani u program prekvalifikacije i doškolovanja prije polaganja završnog ispita moraju položiti razlikovne i dopunske ispite koje određuje Povjerenstvo Pučkog otvorenog učilišta Zagreb, a na osnovu priloženih dokumenata

Isprave potrebne za upis:
- svjedodžbu o završenoj osnovnoj školi
- svjedodžbu (indeks) o prethodno završenom razredu srdnje škole ako se upisuje u program doškolovanja
- svjedodžbu (indeks) o završenoj srednjoj školi odnosno obrazovnom programu određene struke ako se upisuje u program prekvalifikacije
- rodni list (izvadak iz matične knjige rođenih)
- domovnicu
- ispunjenu upisnicu s ugovorom

Nastavni predmeti

• Hrvatski jezik
• Povijest
• Politika i gospodarstvo
• Tjelesna i zdravstvena kultura
• Etika/vjeronauk
• Strani jezik I
• Računalstvo
• Matematika u struci
• Higijena i sanitacija
• Osnove prirodnih znanosti
• Marketing
• Proizvodni procesi u pekarstvu I
• Proizvodni procesi u pekarstvu II
• Čuvanje i transport pekarskih proizvoda
• Marketing
• Kultura komunikacije i usluživanja
• Praktična nastava u školi
• Praktična nastava u radnom procesu
• Izborna nastava

• Upis u radnu knjižicu: da
• Certifikat: ne
• Uvjerenje: da
• In-house: ne
• Svjedodžba: ne
• Diploma: ne