Sveukupno trajanje: sedam dana po 6 sati

Program:

PRVI DAN:
10,00 sati - Upoznavanje sa strukom barmen - koktel majstor. Nekoliko uvodnih riječi o školi i programu koji slijedi
10,15 sati - Priprema: oprema i čaše u baru, mjere u baru, postavljanje koktel stanice za početak rada
11,00 sati - Mixologija: upoznavanje pića za koktele i općenito pića u baru. (rum, votka, gin, tequila, whiskey, razni likeri i sirupi te premixi)
12,00 sati - Pauza
12,30 sati - Mixologija: podjela koktela po namjeni i sastavu,upoznavanje s koktel terminologijom , metode pripreme sastojaka, načini rada)
15,00 sati - Kodeks: pravila ponašanja u baru i izvan njega, higijena osobna, radne površine, opreme i dr.
16,00 sati - Kraj

DRUGI DAN:
10,00 sati - Mixologija: načini rada
10,30 sati - Točenje: pravilno ulijevanje, s jednom i dvije boce (L pour)
12,00 sati - Pauza
12,30 sati - Točenje: pravilno ulijevanje s jednom i dvije boce (L pour)
16,00 sati - Kraj

TREĆI DAN:
10,00 sati - Basic Working Flair (shaker, shaker + boca, boca + pouring)
12,00 sati - Pauza
12,30 sati - Basic Working Flair (boca, reversi boca + shaker)
16,00 sati - Kraj

ČETVRTI DAN:
10,00 sati - Exhibition Flair - basic (shaker, boca, boca + shaker)
12,00 sati - Pauza
12,30 sati - Exhibition Flair (boca + shaker povezivanje)
16,00 sati - Kraj

PETI DAN:
10,00 sati - Izrada dekoracija
11,00 sati - Upoznavanje s TOP 20 koktela u Hrvatskoj i svijetu
12,00 sati - Pauza
12,30 sati - Izrada top 20 koktela
15,00 sati - Kodeks: verbalna i neverbalna komunikacija, osobnost (stjecanje samopouzdanja), upoznavanje s kvalitetom na svim područjima djelovanja te kako se primjenjuje i zašto je bitna kvaliteta.
16,00 sati - Kraj

ŠESTI DAN:
10,00 sati - Metode izrade koktela pri dobivanju narudžbe i pravilan odabir početka izrade istih
11,00 sati - Mixologija: likeri , sirupi i kako ih koristiti
12,00 sati - Pauza
12,30 sati - Premixi Finest Call
14,00 sati - Edukacija o koktel karti i načinu izrade koktel karte
16,00 sati -Kraj

SEDMI DAN:
10,00 sati - Priprema za ispit
10,30 sati - Ispit iz teorije (mixologija, priprema, kodeks)
12,00 sati - Pauza
12,30 sati - Ispit iz praktičnog dijela (working&exhibition flair)
15,00 sati - Objava rezultata i podjela diploma

• Upis u radnu knjižicu: ne
• Certifikat: ne
• Uvjerenje: ne
• In-house: ne
• Svjedodžba: ne
• Diploma: ne