UVJETI UPISA:

• svjedodžba završene osnovne škole- za upis u program stjecanja SSS
• razredne svjedodžbe i Svjedodžba o završnom ispitu- za upis u program prekvalifikacije
• rodni list, domovnica, osobna iskaznica
• liječničko uvjerenje o zdravstvenoj sposobnosti za obavljanje ovih poslova

KOMPETENCIJE KOJE POLAZNIK STJEČE ZAVRŠETKOM PROGRAMA:

• Osnove prirodnih znanosti u prehrambenoj struci
• Fizikalno-kemijske i mikrobiološke laboratorijske postupci i analize
• Kemijska načela, zakoni i metode u tehnologiji, kontroli hrane, prehrani i procesima metabolizma
• Tehnološke operacije u prehrambenoj industriji
• Kvaliteta sirovina, poluproizvoda, proizvoda i ambalaže te pravilno rukovati njima
• Tehnološki proces, upravljati strojevima i opremom te provoditi unutarnji nadzor
• Proces pripreme hrane te utjecaj na prehrambene i kulinarske značajke sirovina
• Principi pravilne prehrane
• Gotova hrana i produljivati trajnost hrane u industriji i obrtu
• Kontrola kvalitete sirovina, poluproizvoda i gotovih proizvoda u pogonima i laboratorijima, primjenjujući zakone i standarde kvalitete u prometu hrane
• Provedba dobre higijenske i proizvođačke prakse te mikrobiološke kontrole hrane
• Primijeniti zakonske propise zaštite na radu, zaštite od požara i zaštite okoliša
• Primjena osnove tržišnog poslovanja i organizacije rada te pratiti trendove u poduzetništvu
• provedba tijek kolanja poslovne dokumentacije i knjigovodstvenih isprava u obrtu ili tvrtki
• Priprema hrane u cateringu i dizajniranje proizvoda
• Priprema i proizvodnja hrane u industrijskim uvjetima i obrtu
• Kreiranje i prezentiranje novih proizvoda, u skladu sa zahtjevima tržišta
• Priprema regionalnih autohtonih jela
• Primjena vještina poslovnog komuniciranja, prodavanja, pregovaranja i timskog rada
• Provoditi i upravljati kupoprodajnom aktivnošću u obrtu ili tvrtki, poštujući specifičnosti poslovanja s hranom
• Primjena marketinške koncepcije i alata u poslovanju obrta ili tvrtke

• Upis u radnu knjižicu: ne
• Certifikat: ne
• Uvjerenje: ne
• In-house: ne
• Svjedodžba: ne
• Diploma: ne