UVJETI UPISA:

• svjedodžba završene osnovne škole- za upis u program stjecanja SSS
• razredne svjedodžbe i Svjedodžba o završnom ispitu- za upis u program prekvalifikacije
• rodni list, domovnica, kopija osobne iskaznica
• liječničko uvjerenje (potvrda) o zdravstvenoj sposobnosti,
• sanitarni pregled za obavljanje djelatnosti u ugostiteljstvu

CILJ PROGRAMA:

• stjecanje osnova profesionalnoga obrazovanja na temelju kojega je moguć daljnji osobni razvoj u struci,
• stjecanje uvida u odnose u svojoj profesiji i sposobnost uspostave komunikacija sa suradnicima kao i društvom u cjelini,
• spoznati vlastite mogućnosti i dosege,
• spoznati radne, zakonske, ekonomske, političke i socijalne odnose,
• biti sposoban uskladiti vlastite zahtjeve sa zahtjevima okoline;
• upoznati atraktivnost i važnost zanimanja kuhar u turističko-ugostiteljskoj djelatnosti,
• upoznati opasnosti na radu,
• upoznati propise o radu na siguran način,
• upoznati mjere i postupke za rad na siguran način i znati ih primijeniti,
• upoznati moguće izvore onečišćenja i širenja zaraznih bolesti i usvojiti postupke za zaštitu čovjekova okoliša,
• racionalno upotrebljavati materijale i energiju,
• znati čitati i primijeniti tehničke podatke o vrsti robe, alatima, strojevima, uređajima i opremom koju koristi kuhar,
• planirati postupke i tijek rada od pripremnih poslova do gotovih jela uvažavajući sve osobitosti svoga rada i korisnika,
• razviti i primjenjivati osobine kuhara (imidž),
• spoznati psihološki pristup i primjenjivati pravila osobne higijene te poslovnu komunikaciju uvažavajući ljudske različitosti,
• upoznati opremu kuhinje (uređaje i aparate, restoransko rublje, posuđe, mali stolni inventar, posuđe i sl.),
• dužnosti kuhara na radnom mjestu i kompetencije rukovodnog osoblja,

• Upis u radnu knjižicu: ne
• Certifikat: ne
• Uvjerenje: ne
• In-house: ne
• Svjedodžba: ne
• Diploma: ne